Category: Press

Volere Volare

lo chef dell’Antica Pesa Simone Panella, premiato dall’esperto di vini Luca Maroni

Antica Pesa La cucina romanesca presa molto sul serio

[…] i fratelli Simone e Francesco Panella – il primo sensibile chef, il secondo espansivo padrone di casa- vogliono che l’Antica Pesa non sia il ristorante dei supervip (che sono benvenuti, per carità) ma uno dei templi della cucina romanesca.

e Jenna ordina pasta cheese and pepper

Jenna ha fatto una richiesta ben precisa al proprietario Francesco Panella : “Pasta cheese and pepper” che naturalmente è la cacio e pepe, tanto apprezzata da mamma Laura Bush qualche mese fa e consigliata alla figlia. Pasta e buon vino, Ferentano di Falesco e Matarmatuta consigliati stavolta dal maitre

Dalla Cappella Sistina a Tavola

Sylvester Stallone, instancabile. […] L’altra sera ha cenato, in Trastevere, all’Antica Pesa con moglie e figliolette. Si è tuffato sul cacio e pepe nella tana dei fratelli Panella.

Sapore e Leggerezza

Lo chef Panella dell’”Antica Pesa” ci guida ai segreti delle cotture che salvano la nostra linea.

Eccolo Mickey

Quindi pranzo a Trastevere per Al Pacino un ristorante eccezionalmente aperto richiamando in servizio camerieri, chef e sommelier per accontantarlo. A tavola all’Antica Pesa di via Garibaldi, regno dei fratelli Francesco e Simone Panella, erano una decina di persone […] Pranzo goloso nella cantina tappezzata da un’infinità di bottiglie di oltre 1500 etichette tra le […]

La Pioggia delle stelle

[…] eccola apparire all’Antica Pesa in via Garibaldi, nel cuore di Trastevere, Francesco Panella, re del locale, la saluta col baciamano. Lei ride, scherza, entra in cucina, assaggia i moscardini appena fritti. Un complimento allo chef economista (laureato in economia e commercio) Simone Panella e voilà siede con i suoi collaboratori al tavolo in fondo […]

L’amatriciana fuori orario capricci di Al Pacino e di altre star

la star americana di origini italiane ha chiesto di poter mangiare al ristorante “Antica Pesa” proprio perchè De Niro glielo aveva consigliato. Il locale dei fratelli Panella ha aperto le sue cucine all’ora di pranzo (d’abitudine il locale lavora solo di sera) proprio per servire il protagonista del film “La Sfida”